Syrénblomssaft

Nu har de flesta syréener kanske blommat ut, men byter man ut syréerna mot fläderblommor får man fläderblomssaft som är precis lika gott! Annars har man kanske tur och kan hitta några blommor kvar på något stackars träd som stått i skuggan.

40 klasar syrénblommor

2 liter vatten

1.5 kg socker

2 msk citronsyra

2 citroner

Skölj blommorna noga och ta bort dem från skaften så att det bara är blomklasar kvar. Koka upp sockret och vattnet, tillsätt citronsyran. Skölj citronerna och skär dem i skivor. Lägg i citronerna med blommorna i kastrullen och låt allt så under lock i 3 dygn. Sila saften och häll upp den i rena flaskor eller frys in i plastförpackningar.